Советы > Чем заменить чёрную патоку?

Чем заменить чёрную патоку?

Патока — важный компонент пряников, некоторых сортов хлеба.

Как составляющая выпечки чёрная патока (фр. mélasse — меласса) аналогична мёду. Поэтому вы можете заменить её мёдом. Традиционные русские пряники именно медовые.