Чёрный перец — наиболее известная пряность, Родиной которого является Индия.
Содействует пищеварению. Широко используется в приготовлении мясных и рыбных блюд, супов, соусов, подливок, колбас, маринадов, при консервировании. Бывает молотым, дроблёным и горошком.