Корица — одна из самых ароматных пряностей в мире. Бывает в виде кусочков коры или молотая.
Получается из коры молодых ветвей коричневого дерева. Растёт в тропических и субтропических странах.
Корица обладает нежным, сладковатым, немного жгучим вкусом. Добавляется в десерты, выпечку, напитки и другие сладкие блюда из фруктов и творога, в блюда из мяса и птицы, в овощные и фруктовые салаты, молочные супы и каши, даже при приготовлении маринадов. Используется для глинтвейна. Её восхитительный аромат создаёт атмосферу праздника.