Каперсы

Каперсы — это приправа из бутонов южного полукустарникового растения.

Вкус у каперсов кисло-солёный. Их используют для приготовления маринадов, холодных соусов и закусок, майонеза, добавляют в рыбные салаты, к анчоусам, холодной говядине и птице.