Гвоздика

Гвоздика — сушёная нераспустившаяся цветочная почка гвоздичного дерева.

Растёт в тропических странах. Обладает вильным пряным острым вкусом. Употребляется и в качестве лекарства. Гвоздичное масло является отличным антисептиком, применяется в зубоврачебном деле.

Используется в плодовых и овощных маринадах, обеденных блюдах, соусах, напитках (соки, компоты, ликёры), при изготовлении пряников, придавая своеобразный пикантный вкус.